大根のおいしい煮方

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大根を煮るときには、下茹でが非常に大切です。
うまさに影響します。

�@　米のとぎ汁で下茹でする（とぎ汁がないときは米を入れてみる）
�A　串で刺したときにすっと刺さるくらいまで煮る。

このくらい意識すれば、あとは色々なものと本茹で。
味がしみこみやすくてとても料理が上手な人に見えるよ。